美丽的鹅卵石小镇因其非法经营而走红，在一个领域处于世界领先地位

加里·福特（Gary Ford）在自己的车库里发明了自酿啤酒和葡萄酒，至今已经走过了很长一段路……他现在是一家手工酿酒厂的幕后主使，这家酿酒厂颂扬了他现在称之为家的约克郡那片默默无闻的土地。

他的锻造烈酒帮助证明了韦克菲尔德不仅仅是韦基葡萄酒——这家未经许可的酒在其视频片段走红后成为了社交媒体的热门。如今，Gary 's放弃了车库，搬到了Tileyard North，这是市中心一座由18世纪的磨坊改建而成的工厂，他在这里制作有机杜松子酒、伏特加酒，原料是优质的约克郡小麦，朗姆酒是Bonsucro认证的，这意味着它的甘蔗基地是负责任的。和妻子维多利亚一起，他还在隔壁开了一家很酷的蒸馏酒吧。

韦克菲尔德（Wakefield）距离利兹（Leeds）仅一步之遥，在为期两晚的旅行中，我和我的伴侣瓦妮莎（Vanessa）路过了锻造杜松子酒学校（Forged Gin School），加里（Gary）在那里教我们自己酿造我们最喜欢的杜松子酒。锻造自己的杜松子酒瓶子尤其引人注目。他们精心设计了装饰艺术风格，旨在捕捉韦克菲尔德的采矿，纺织和制造业遗产-包括锤子，铁砧和煤炭在内的微小复杂的标签设计。

菲奥娜去了蒸馏酒吧（图片:约翰·克利夫顿)

在我们自己的杜松子酒中，加里鼓励我们闻和品尝不同的植物，并挑选八种加入标准杜松子酒（每种杜松子酒都必须含有），以及他推荐的香菜和根。然后，我们在一个2.4升的铜蒸馏器中用中性谷物蒸馏酒蒸馏我们的选择，然后装瓶回家。我的是杏仁和杏子，而瓦妮莎选择了葡萄柚和玫瑰——但我们必须等一个月才能让植物成分完全发挥作用。

作为对每一瓶酒背后的技巧和思想的迷人洞察，它都是一流的。（Gin School，每人95英镑，forgedspirits.com）

韦克菲尔德是一个极好的短期休息目的地，有很多事情要做。这座西约克郡的城市曾经是熙熙攘攘的煤矿和纺织中心，如今鹅卵石铺成的街道和回收的工厂大楼与令人惊叹的现代建筑相映成片。

我们在沃特顿公园酒店（Waterton Park Hotel）住了两晚，它位于附近的沃尔顿村（Walton village），坐落在一座有着辉煌历史的庞大乡村别墅上。有趣的是，这里有两栋酒店建筑——沃尔顿大厅（Walton Hall），一栋令人惊叹的乔治亚风格的豪宅，坐落在湖中自己的小岛上，还有一栋现代建筑。

赫普沃斯酒店非常值得一游（图片:公关讲义)

19世纪初，这座大厅的前住户是查尔斯·沃特顿（Charles Waterton），他是一位思想前卫的裸体主义者，在工业革命的背景下致力于保护野生动物栖息地。他把自己的家变成了一个自然历史博物馆，并在祖传的庄园周围建了一道9英尺高的墙，以防止野生动物进入，偷猎者进入，创造了世界上第一个自然保护区。

我们的豪华双人房非常豪华，有两张橡木框的双人床和一张光滑的紫红色天鹅绒沙发。在新开的大咖啡馆里，早餐的主菜是烟熏鲑鱼和炒蛋，旁边是自助自助餐，而晚餐是味增油光鲈鱼和红烧牛小腿，保持着颓废的感觉。

漫步在通往旧大厅的人行桥上，我们还在酒店的水疗中心品尝了沃特顿在黄昏时分培养的宁静。韦克菲尔德正在把自己打造成英国的雕塑之都。世界著名雕塑家芭芭拉·赫普沃斯和亨利·摩尔都出生在这里，这座城市自然热衷于为它呐喊。

引人注目的赫普沃斯韦克菲尔德博物馆于2011年开放，与其他现代艺术家的作品一起展示了他们最令人着迷的一些作品。（售价14英镑，hepworthwakefield.org）

但真正让我们兴奋的是约克郡雕塑公园。它是欧洲最大的艺术殿堂，在占地500英亩的布雷顿庄园里，大约有90件作品。令人难忘的展品包括达米恩·赫斯特创作的33英尺高的孕妇雕像，以及由时装模特转行的艺术家尼基·德·圣法尔创作的一尊彩色佛像。（9.50英镑起，ysp.org.uk）

加里·福特开了一家蒸馏酒吧（图片:约翰·克利夫顿)

后来，我们参观了布莱克霍尔农场商店，品尝了新鲜制作的馅饼、蛋糕和自制的肉类。巨大的饼干，满是Rolos的布朗尼蛋糕和著名的猪肉三明治真的很好吃。（blackerhallfarmshop.co.uk）

现在是品尝韦克菲尔德文化和美食一面的好时机，上个月刚刚开业的一家名为韦克菲尔德交易所（Wakefield Exchange，简称WX）的新场所。除了举办活动、展览、演讲和现场音乐表演外，这里还设有咖啡馆、酒吧和墨西哥餐厅。

我们乘坐从伦敦出发的两小时平稳无压力的LNER列车抵达这座城市，列车每半小时一班。如果你想升级到头等舱，你可以享用美味传统稀有品种专家提供的免费早午餐培根卷，这是LNER沿途使用的许多小型当地供应商之一。

当我们到达韦克菲尔德博物馆时，它被证明是一个坚实的起点，概述了它从一个蓬勃发展的羊毛贸易中心的发展历程。（免费进入，wakefield.gov.uk）我们旅行的最后一站是奥弗顿附近的国家煤矿博物馆。活动的核心内容是参观一座老矿，由一位前矿工带领。

在戴上安全帽，卸下手机以消除火灾风险后，我们乘坐工人们自己使用的原始电梯井之一，在地下460英尺的地方行驶。

它让我们对矿工曾经遭受的黑暗和拥挤的环境有了一种诡异的体验。（免费入场，地下游每人7.50英镑，ncm.org.uk）

预订假日LNER提供从伦敦国王十字车站到韦克菲尔德西门的单程车票，标准票价23.60英镑起，头等票价58.60英镑起。直通车的城市还包括利兹、伯明翰、爱丁堡、格拉斯哥、阿伯丁、普利茅斯、布里斯托尔、纽卡斯尔和谢菲尔德。韦克菲尔德的沃特顿公园酒店（Waterton Park Hotel）含早餐的起价为每晚158英镑。更多信息请访问experiencewakefield.co.uk